Viser innlegg med etiketten mat. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten mat. Vis alle innlegg

søndag 15. januar 2012

sunne vafler hos onkel P

Ikke den kjente onklP, altså;-) Hihi!

I går var lillegull og jeg på tur til Stavanger for å besøke broren min, hans søte "kone" og skjønnasen Jonas. Som regel er det Susanne som disker opp med de deiligste kaker og retter, men denne gangen var det Petter som serverte sine sunne (og mektige) vafler. Mmmmm!

Vaffelkos for søte små:-)
Du tregner:

2dl havregryn
5dl sammalt rug
1ts bakepulver
3ss matolje
2 egg
1 gulrot (finraspet)
8dl melk

også skrev min bror: "sleng alt i ei bolle og kjør til ei jevn røre med stavmikser. La røren svelle i 30 min. før steking".
Herlig enkelt;-) I LIKE!

En veldig barnevennlig oppskrift, og som dere ser på bildet likte de små de VELDIG godt:-)

Så da er det bare til å sette i gang med søndagskosen;-)
Ha en flott søndag.

lørdag 7. januar 2012

Chilli Latte (DIY)

Jeg ser det er mange som har fått nespresso til jul. Velkommen i "klubben"! Jeg er jo strålende fornøyd med min Nespresso Citiz, som dere kanskje har lest. Jeg liker jo ikke vanlig kaffe, så jeg måtte jo ha med melkeskummeren slik at jeg kan lage de deiligste latte'ene. Av og til er det godt å ha en liten smak i, som for eksempel hasselnøtt eller irish cream.

Meeeeeeeen, enda bedre er det med CHILLI LATTE!
En lokal cafè her i byen lager verdens beste chillie latte. Hadde jo vært greit å lage en slik hjemme også, tenkte jeg, og fulgte nøye med da damen laget en take away chilli latte til meg:-) Derfor har jeg rett og slett kalt dette innlegget for en DIY;-)

Slik gjør du:

Lag en espresso
Rør inn et knivsodd chilli pulver.
og cirka en teskje med vanilje sirup.
Tilsett steamet melk, gjerne av H-melk.
Dryss over cappuccino krydder (eller kanel).
Nyt!

Tok en stund før jeg fant rett chilli pulver. Trålte en del butikker med importert mat og fant til slutt rett boks:
Kostet bare 20 kroner! Er nok til maaaange kaffekopper her;-) Hihi!

Ble et sent innlegg her, igjen. Ser film og spiser snop mens jeg skriver:-) Går litt treigt da.

Klem

søndag 30. oktober 2011

Da var bursdagsfeiringen over!

Da var bursdaghelgen over og det ble heldigvis vellykket. Kjente litt på stressfaktoren da jeg stod til langt på natt fredagskvelden og fortsatt ikke var ferdig.... Har alltid tenkt at hvis jeg noen gang ble mor, så fikk jeg lære meg å bake da. HJELP, JEG ER BLITT MAMMA OG KAN FORTSATT IKKE BAKE!! Hahaha!
Hadde så lyst å lage en søt og deilig sommerfugl-kake til min lille 1-åring, og det ble hvertfall en sjarmerende sommerfugl-kake;-)

Nå koser jeg med rester, og leker meg i Picasa med bildene slik at dere også kan få se litt fra denne dagen.





Bursdagsbarnet fikk så masse fint! Hun fikk bordet&stolene og fargeblyantene lillegull har ønsket seg såååå lenge (eller kanskje jeg hadde en "finger med i spillet" der..hihi!), MASSE deilig ull og supre leker osv.
TUSEN, TUSEN TAKK alle sammen!

En kjempekoselig dag og et veldig fornøyd bursdagsbarn:-)
Kom plutselig på at jeg har jo mange bursdager foran meg,
så jeg får nok god erfaring på kakebaking;-) 

Travle uker foran meg med samtaler nå. Skal prøve å titte innom her for det.
Snart kommer giveawayen fra Amundsen Spesial også. Hohohoho!
Klem 

søndag 23. oktober 2011

Cupcakes til mor og far!

Min søte svigerinne i Stavanger feiret bursdagen sin med en skikkelig jentefest i helgen. Da er jo cupcakes et selvsagt innslag! Og denne gangen var det en aldersgrense på godsakene.

Dette er nemlig BAILEYS CUPCAKES! Det hørtes jo himmelsk godt ut. Jeg fikk lov å låne disse bildene og dele oppskriften med dere. (For å si det slik var det vel kaffe&Baileys det eneste jeg savnet mensjeg var gravid;-)

Nå håper jeg det dukker opp en anledning SNART slik at jeg også får prøvd disse spennende cupcakes'ene. Egner seg vel ikke akkurat til 1-årsdagen som nærmer seg med stormskritt. Hihi!







Bailyescupcakes
(20 stk.)

Røren

2 egg
125 g margarin, romtemperert
250 g hvitt sukker
125 g brunt sukker
5 dl hvetemel, siktet
125g kakaopulver
2 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
1 1/2 ts bakepulver
1 1/4 dl rømme
3 3/4 dl Baileys (original)

Slik gjør du

* Forvarm ovnen til 175 grader
* Sett cupckakeformer i muffinsbrett
* Rør margarin og sukker lett og luftig
* Tilsett eggene, ett av gangen. Visp godt mellom hver gang.
* Tilsett vaniljeekstrakt og rømme.
* I en annen bolle sikter du inn hvetemel, kakaopulver, bakepulver og salt.
* Tilsett bailyes i margarin og sukkerblandingen vekselvis med melblandingen.
* Visp alt med en elektrisk håndmikser på middels hastighet.
* Fyll cupcakeformene ca. 2/3 fulle.
* Stek kakene midt i ovnen i 20-25 minutter.
* Ta dem ut av ovnen og avkjøl dem i muffinsbrettet i ca 5 minutter.
   Sett kakene på en rist og la dem bli helt avkjølt.


Frostingen

100 g philadelphiaost
250 g margarin, romtemperert
12-14 dl melis
8-12 ss Baileys, velg mellom de forskjellige smakene


Slik gjør du

* Visp sammen margarin, philadelphiaost og melis.
* Vend inn Bailyes. Frostingen skal ha en fast, smørbar konsistens.

Lykke til!

Susanne er ikke bare en søt svigerinne og flink mamma, men også en super flink kakebaker og lager masse deilig mat! Synd dere ikke bor her slik at du kunne hjulpet meg med bursdagskaken!
Jeg er clueless når det kommer til baking! Men, nå jeg er jo blitt mamma, så nå må jeg bare øve og øve;-) Godt det "bare" er 4 dager igjen til å øve! Hahaha! HJELP!

Tusen takk for inspirasjon, Susanne:-)

Klem

søndag 16. oktober 2011

Litt-av-hvert-helg

Høstferien er over! Snufs! Alle som jobber som lærer vet hva jeg mener. Denne uken har bare forsvunnet og listen med stor overskrift "TO DO" er fortsatt like lang....
Men, jeg har prioritert selv å slappe av, være med familie og handle uten baby. (Stoooooor forskjell på å ha litlå i handlevognen. Hihi!)
Helgen ble en deilig avslappende helg, men jeg fikk gjort noen småting allikevel:-) Ikke værst!


Ta vare på sommeren på en litt annerledes måte: Legg Stemors-blomster i frysen og pynt en kake i vinter. Gleder meg! :-)








Prøvde å være litt kreativ med ståltråd og hvite bær (aner ikke hva de heter.) Ble naturlig vakker pynt;-)







Her har lillegull kjøkkentjeneste og må vaske opp sin egen middagsskål. Kjempegøy! Barnearbeid kan være en sunn ting også;-) Hun er også VELDIG glad i å ta ut av oppvaskmaskinen.... bare synd hun ikke ser forskjell på skittent og rent!






Det er viktig med mosjon i hverdagen. Hvorfor ikke gå tur i stuen med den nye ballongen?
Denne gå-vognen blir MYE brukt:-) Den har vi fått låne av Wenche (hun som kom med det spanske plast flygelet). Av henne får vi låne de mest fantastiske leker som både mor og barn får glede av -på hver sin måte;-)










Eller tøffe seg med litt klatring slik at mor også får mosjon;-)









Beste av alt denne helgen var da mannen kjørte med et stort lass på bosset og å bli invitert på middag hos svigers. Min kjæres favoritt rett er noe så rart som pannerkaker, bacon, poteter og sukker! Hohoho! Høykarbo, her kommer vi:-) Det er faktisk kjempegodt og mektig -selv om sukkeret blir litt for mye for meg. Deilig å slippe matlaging for en dag. Trenger seriøst middagsinspirasjon! Tips mottas med et stort TAKK!

Lykke til med ukestart. Plutselig er det helg igjen;-)
Klem

tirsdag 20. september 2011

Dette er det Forever Living kaller en TOPP 8-pakke. Da får du
tre juice, lipsyl, tannkrem, aloe vera gele, heat lotion og
 propolis kremen som er super til bleiestumpen og kuldekrem.

I morgen skal jeg ha aloe-vera-velvære-kveld her. Da skal jentene rense huden og prøve ansiktsmaske og de som vil kan ta fotbad . På en slik kveld føler jeg at cupcakes fulle av sukker og smør kanskje ikke passer helt... Hihi!


Disse "lefse-rullene" (vet ikke helt hva jeg skal kalle de..) er SUPER enkle å lage, smakfulle, lette å servere og det aller beste: de lages kvelden før! Godt med alt som er gjort før en slik dag.

Handleliste:

* Vestlands lefser
* Potetsalat
* Sylteagurk (Agurk mix)
* Ruccola
* Skinke med masse smak / laks





Fukt lefsene, mos potetsalaten og rør inn finhakket sylteagurk og litt sylteagurk-saft fra glasset (jeg rørte inn ca 1/3 av et glass med agurk mix.)
Smør potetsalat på lefsene, dryss over masse ruccola, legg på skinke eller laks, rull sammen, skjær i fire biter og nytes neste dag i godt selskap. Det skal jeg:-)

Nå er det TV-kveld med en kaffe latte (uten koffein!) og jordbær med fløte... Mmmmmm!
Ha en fin tirsdags kveld:-)
Klem

søndag 11. september 2011

En koselig familie dag.


I dag har vi hatt dåp for lille Filip. Min søster og mannen hennes hadde dekket et flott bord med deilig snitter og samlet nærmeste familie. Kjempekoselig! Det er på slike dager vi ser hvor mange vi plutselig har blitt. Mye med tre barnebarn på et halvt år for mine kjære foreldre. Hihi!

Gaven falt i smak også. Men, min søster hadde hatt all verdens tid i dag morges (!) og hatt tid til å titte innom her før kirken og tok en liten sniktitt på gaven;-) Ups! Trodde ikke mammaer hadde tid til slikt før en slik stor dag,men det gjelder visst bare stressus-i-siste-liten-meg antagelig...

Glemte å vise bildet av den lille ekstra gaven i innlegget om dåpsgave-tips.

Her slapper lille sparegris av under Bonsai-treet til min kjære.

Verdens søteste sparegris! Kjøpte en slik da storebroren til dåpsbarnet hadde dåp. En god fadder kommer med gode råd;-) Min 1. sparebank  står det på den.
Fant den faktisk på en bruktbutikk. (Elsker bruktbutikker med nice-price og som er åpen hver dag, slik at jeg slipper loppemarkedet-adrenalinet rundt ørene mine! Hihi!)

Familien fotogen;-)
Ekstra kjekt med slike store anledninger er at da kommer min bror Petter med sin søte Susanne og vesle Jonas, som kom til verden mars 2011. De bor i Stavanger så vi får ikke sett dem så ofte. Har jo lovet å bli flinkere til å dra over fjorden nå som jeg har blitt tante, og jeg jobber med saken...

Tusen takk for en superkoselig dag Kathrine og Hans Petter!
Klem

onsdag 7. september 2011

utrolige 40 minutt!

Må bare få skryte av alt jeg fikk gjort de ekstra 40 minuttene jeg ikke trodde jeg hadde idag:

  1. Skrelle, koke og mose frukt til lillegull
  2. Ta ut av oppvaskmaskinen
  3. Steke kjøttdeig og lage (nesten) ferdig lasagnen vi skal ha til middag i morgen
    -best neste dag, faktisk!
  4. Rydde alt vi har klart å bruke i dag inn i oppvaskmaskinen.
  5. Skifte klær for tredje gang i dag.
  6. Hviske god natt til lillegull som allerede sover.
Nå er jeg klar for klubb hos Eva... bare Mister Albert Åberg hadde klart og somlet seg hjem;-)

Klem

tirsdag 6. september 2011

Gøy på landet!


Mine foreldre kjøpte hytte i Vestvik i sommer (mot Auklandshamn). Endelig ble det vår tur til å prøve hytten en hel helg! Så deilig!
På fredagskvelden kom the Grisvold's (fam. Rosvold) med bobilen sin og laget taco til oss. Akkurat som i før-lillegull-dager. Koselig selskap og god mat. Anne Kristin kan taco;-) Lillegull var gråt halve natten, så gjestene våre var lure som la seg i bobilen. Hahaha!


Lørdagen var helt fantastisk! Vi var ute i båten, alle fire, for å trekke teiner, jeg fikk gå på loppemarked, besøke lokal nærbutikk og spise marsipankake med de lokale politikerne (Hvem er du? var det første de spurte meg om. Hihi! Her kjenner nok alle alle.), koke krabbe, lage spagetti og kjøttdeig uten spagetti (kan si vi glemte en del ting da vi pakket på en halv time) og slappe av i sofaen.

Neste dag hadde vi invitert en haug med venner på krabbe-grillpølse-lakse-sammenkomst for små og store. Kjekt å se at alle ungene i alderen 3 til 14 år koste seg sammen og at de voksne kunne slappe av og bare fråtse i deilig sommermat -en siste gang, dette året!

Supert med fille-tante-Tiril på besøk:-)

Kjekt at så mange kunne komme, og håper dere hadde det like koselig som oss!
Ha en fin-fin uke alle sammen.
Klem

lørdag 20. august 2011

Gjenforent:-)

Da jeg var på omvisning på føden stod plutselig Grethe der som en flott nybakt mor med en søt liten pike i blastbaljen sin! Liten verden, gitt! Grethe og jeg tok det siste året på lærerskolen sammen og pendlet til Stord. En blir godt kjent når en tilbringer 2 timer i bil sammen nesten hver dag;-) Da vi som nyutdannede lærere skulle prøve oss, mistet vi litt kontakten, men der stod vi altså: ei som var blitt mamma og ei som skulle bli. I samme situasjon igjen. Det var så utrolig koselig da Grethe sendte en melding om vi skulle treffes nå i sommer.
(Hun har skjønt det; jeg er ikke flink til å invitere. Bare å komme på besøk! Hahaha! Her må en invitere seg selv.)


Grethe og Ananda Sofie kom med bare den nydeligste buketten jeg har fått på lenge! Mange som har kommentert den og lurt på om jeg har hatt et jubileum! Haha! Vi hadde en super dag og jentene lekte så godt sammen med ALLE lekene til lillegull. Her sitter de klar til mat. Kjekt med selskap, syntes lillegull. Tiden fløy og samtalen gikk like lett som før..som om det ikke var 5 år siden sist.. Det er deilig!


Etter en så vellykket dag avtalte vi å møtes snart igjen. Denne gangen i Skudesnes.. Skudd'nes som de sier;-) Jeg hadde så lyst å se gamle byen skikkelig og besøke Kafe Sur og Søt. Ryktene om noen fantastiske kanelboller har spredt seg helt hit, og gjett om de var GODE!! Mmmmmmmm!
Vi tok en liten rundttur i gamle byen også og jeg fikk sett månesteinen... som viste seg å ikke være er en ekte månestein allikevel, men fin var den;-)
Takk for en super dag og omvisning, Grethe. Håper vi sees snart igjen og lykke til med jobbstart:-)
Og nydelige bilder av tantebarnet ditt og søster Stine i Kamille & Barn!

Ha en fin fin helg videre alle sammen.
Klem

tirsdag 16. august 2011

Uten mat og drikke...

...duger helten ikke!
Venninne-lunsj på en solfylt terrassen med medbrakt langt-fra-hjemmelaget-mat
til store og små jenter:-) Til tross for to alternativ (Jepp! Kjøper mat
nå for lei av å lage og kaste..Grrr!) syns lillegull at all mat er ekkelt.
Hun hadde nok likt donought'en da, men
en får ikke dessert når en ikke spiser opp maten, lærte jeg hjemme. Hihi!
Nyt solen folkens:-)
Klem